- علاقهمندان به آشپزی خانگی و بینالمللی
- صاحبان کافیشاپها، رستورانها و کیترینگها
- فعالان حوزه فستفود و سالادبار
- افرادی که به دنبال خلق طعمهای جدید و جذاب برای غذاها هستند
توضیح کلی دوره
دوره تخصصی آموزش سس وستاپز، یک برنامه آموزشی متمرکز و عملی است که در طول یک روز برگزار میشود و به یادگیری تهیه انواع سسها و دیپهای پرطرفدار بینالمللی و اختصاصی اختصاص دارد.
شرکتکنندگان در این دوره با روشهای طعمدهی، تنظیم غلظت و ترکیب مواد اولیه تازه، لبنی، ادویهای و میوهای برای خلق سسهای مناسب برای سالاد، غذاهای دریایی، فینگر فود، پاستا و پیشغذاها آشنا میشوند.
تمامی آموزشهای آشپزی و شیرینیپزی وستاپز از جمله دوره تخصصی آموزش سس با استفاده از مواد اولیه مرغوب برند سولیکو و با تمرکز بر تکنیکهای حرفهای و اصولی آشپزی ارائه میشوند. این دوره فرصتی استثنایی برای افرادی فراهم میکند که میخواهند مهارتهای تهیه سس را بهصورت تخصصی فرا بگیرند یا منوی رستوران، کافیشاپ و خدمات کیترینگ خود را با سسهای متنوع و جذاب غنی کنند.
جلسه اول سسهای کلاسیک و بینالمللی
روش تزئین و سرو در کنار سالاد و غذا
تکنیک امولسیونسازی
معرفی مواد پایه روغنی و اسیدی
یام یام سس
سس سیر
سالسای یونانی
سس ذرت مکزیکی
سس وینیگریت خردل وجی
جلسه دوم سسهای خامهای و دیپهای لبنی
دیپ پارمسان و قارچ
دیپ پیاز فرانسوی
سس خامه ترش و خیارشور
درسینگ بلوچیز
کرک دیپ (دیپ پنیری پرطرفدار)
دیپ گاردن (سبزیجات و ماست)
جلسه سوم سسهای ویژه و فانتزی
سس شاهی (سس گرم یا سرد، مجلسی)
اسپشیال سس (دستور اختصاصی سرآشپز)
سس کوکتلهای دریایی (برای میگو و ماهی)
سس میوه (مخصوص سالاد های میوه به عنوان دسر)
موارد مرتبط
دوره تخصصی تخته کاری و آموزش انواع کباب
- رستورانداران، آشپزهای حرفهای و فعالان حوزه کترینگ
- علاقهمندان به یادگیری اصولی تختهکاری و کباب حرفهای
- هنرجویانی که میخواهند مهارتهای گریل خود را در سطح بالا ارتقا دهند
دوره تخصصی سالاد
- علاقهمندان به غذاهای سالم و سبک
- افرادی که به دنبال افزودن تنوع به منوی غذایی خود هستند
- کسانی که در حوزه رژیمدرمانی، فیتنس، کافیشاپ یا فودکورت فعالیت دارند
نظرات
متوسط امتیازات
جزئیات امتیازات
قیمت
من شایان بردیا هستم و از سال 1398 به صورت حرفه ای آشپزی ایرانی و ملل را تدریس می کنم.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.