- علاقه‌مندان به یادگیری حرفه‌ای شیرینی‌پزی اصیل ترکی
- افرادی که قصد راه‌اندازی تولید خانگی یا فروشگاهی باقلوا دارند
- قنادان و مربیانی که می‌خواهند مهارت‌های حرفه‌ای خود را ارتقا دهند
- کسانی که به دنبال تولید محصولات جذاب برای قنادی و کافی‌شاپ هستند
توضیح کلی دوره
دوره تخصصی باقلوا استانبولی وستاپز، یک برنامه آموزشی متمرکز و کاربردی است که طی ۲ روز برگزار می‌شود و به آموزش تهیه خمیر فیلو دست‌ساز و انواع باقلواهای سنتی و پرطرفدار ترکیه‌ای اختصاص دارد.
در این دوره، شرکت‌کنندگان با روش‌های حرفه‌ای باز کردن خمیر نازک، شکل‌دهی دقیق، شربت‌دهی اصولی و تکنیک‌های پخت و بسته‌بندی باقلواهای برشی، رولتی و تزیینی آشنا می‌شوند.
تمامی آموزش‌ها با استفاده از مواد اولیه مرغوب برند سولیکو و با تمرکز بر اصول حرفه‌ای و استاندارد قنادی ارائه می‌شوند. این دوره فرصتی استثنایی برای افرادی است که قصد دارند مهارت‌های تولید باقلوا را به‌صورت تخصصی فرا بگیرند یا در قنادی‌ها، کافی‌شاپ‌ها و کسب‌وکارهای خانگی خود محصولاتی باکیفیت و جذاب ارائه دهند.
جلسه اول آشنایی با مواد اولیه و آماده‌سازی خمیر
جلسه دوم آماده‌سازی شربت
جلسه سوم کار عملی با خمیر
جلسه چهارم باقلواهای برشی کلاسیک
جلسه پنجم باقلواهای تزیینی و مجلسی
جلسه ششم فرم‌های مدرن و رولتی
موارد مرتبط
دوره تخصصی شیرینی فرانسوی
- علاقه‌مندان به یادگیری حرفه‌ای شیرینی‌های فرانسوی
- قنادان و هنرجویانی که در حوزه قنادی مدرن فعالیت می‌کنند
- صاحبان قنادی‌ها، کافی‌شاپ‌ها و کارگاه‌های تولید شیرینی فرانسوی
- کارآفرینانی که به دنبال تولید شیرینی‌های خاص و لوکس هستند
دوره تخصصی شیرینی خشک
- علاقه‌مندان به یادگیری حرفه‌ای شیرینی‌های سنتی ایرانی
- قنادان و هنرجویانی که در حوزه قنادی سنتی فعالیت می‌کنند
- صاحبان قنادی‌ها و کارگاه‌های تولید شیرینی‌های محلی
- کارآفرینانی که به دنبال تولید و فروش شیرینی‌های سنتی هستند.
دوره تخصصی غذاهای پنیری
- سرآشپزها و علاقه‌مندان به غذاهای خاص و ترکیبی
- صاحبان کافه و رستوران که به دنبال ارتقای منوی خود هستند.
- هنرجویانی که می‌خواهند با پنیرهای متنوع و باکیفیت کار کنند.
دوره تخصصی قنادی پایه
- علاقه‌مندان به ورود به حرفه قنادی
- افرادی که می‌خواهند مبانی قنادی را به‌صورت اصولی و حرفه‌ای بیاموزند.
- مبتدیان و تازه‌کاران در حوزه قنادی
- کسانی که به دنبال تقویت مهارت‌های خود در تهیه کیک و شیرینی هستند.
نظرات
قیمت
من شایان بردیا هستم و از سال 1398 به صورت حرفه ای آشپزی ایرانی و ملل را تدریس می کنم.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.